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この店知ってから、初めてのつけ汁うどん。かけの時とまったく性格の異なる麺質でビックリ！キリッと締まって歯触りが良く、モチモチとした食感で噛みしめると小麦粉のほんのりとした甘みを感じます。息子用に生うどんを買って帰りました(^○^)