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手料理
- 2022/11/09
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『自家製チャーシューでおうちラーメン』
レシピ
作り方
- 0
- 豚肩ロースは縦半分にカットして、タコ糸で巻き、フォークでプスプス穴をあける。
- 1
- 耐熱用保存袋（アイラップ）に材料全部入れて、空気を抜いて口を縛っておく。
- 2
- 70℃に保温したお湯に、アイラップごと浸けて
60分保温する。
- 3
- 60分経過したら、冷めるまでそのまま放置。
- 4
- フライパンに胡麻油を引いて、まんべんなく焼き目をつけたら出来上がり。
- 5
- お肉を取り出したタレをザルで濾して、お鍋でとろみがつくまで煮詰めたらタレの完成。
ポイント
電気圧力鍋の保温機能を使うと便利です。
ない場合は、炊飯ジャーの保温機能を使ってください。
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#晩ごはん #簡単料理