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手料理
- 2014/02/28
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◆蓮根と牛肉の甘辛煮◆
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- 蓮根は皮をひき薄切りにし、生姜は千切りにする。
- 1
- 鍋を火にかけ油を入れて生姜を香りが出るまで、炒め、牛肉を加えて更に炒める。
- 2
- 牛肉に半分くらい火が通ったら、蓮根を加え蓮根に油がまわるまで炒める。
- 3
- そこにまず砂糖のみを入れて少し炒め、残りの調味料と水を加え弱火で蓋をして煮る。
- 4
- 水気がなくなってきたら蓋を取り、混ぜながら煮詰めて照りを出し出来上がり！
ポイント
*煮ていて蓮根が固い場合は、水を加えて調節してください。
*煮詰める時は、鍋の中の周りが少し焦げるくらいにした方が照りが出ます。
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ご飯が進む１品です(*´ω｀*)
旨そう！
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