鯵の南蛮漬け

🌷味の南蛮漬け🌷

(材料)

☆鯵 
☆玉ねぎ 
☆人参
☆ピーマン
☆塩胡椒
☆片栗粉
▪️①タレ
☆だし汁 150cc
☆酢 大4
☆砂糖 大2
☆みりん 大1
☆醤油 大1

鯵を三枚下ろしにして
小骨を取り食べやすい大きさに切る
塩をまぶして10分置く
野菜は均等な同じ細さに切る

①を一煮立ちさせてアルコール分
を飛ばす、煮立ったら野菜を入れて
軽くかき混ぜたら火を止める

鯵を水洗いして水気をしっかり
拭き取って塩胡椒で下味をつけて
片栗粉をまぶす

フライパンにサラダ油を多めに入れたら
中火できつね色になるまで揚げ焼きにして

①のタレに3時間漬けこんだら
出来上がり😉💛

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