ゴルゴンゾーラチーズのビスケット

本ではパルメザンチーズだったのですが、かなりのチーズ好きなので奮発してゴルゴンゾーラにしてみました。
あえて生地をこね過ぎないようにしてパイの様な食感にしてみました。