焼き芋とフォアグラマデラソースほのかな醤油の薫り|徳之島トトロンヌさん

手料理

2013/11/12
4,446

焼き芋とフォアグラマデラソースほのかな醤油の薫り

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

焼き芋: １個

フォアグラ: １枚

マデラ酒: ５０ｃｃ

醤油: 小さじ１

塩胡椒: 適量

作り方

0: ①.温かい焼き芋を適当に切り皿に盛る。

②.フォアグラに塩胡椒してフライパンで両面を焼き、芋の上に乗せる。

③.②のフォアグラの脂が溶けたフライパンにマデラ酒を入れて煮詰め、醤油を入れ味を整え皿に回しかけ完成！

ポイント

残ったソースはバゲットにつけて♪

みんなの投稿 (1)

: 徳之島トトロンヌ

焼き芋にバターつけて食べたら美味しいの応用♪ 芋は糖度の高い安納芋なんかが良いですね★

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