Y's工房 トライアルメニュー

Y's工房 今回は…
レッドオニオン&クリームチーズとレバーペーストの「Bruschetta!」
初めて作りましたが、とても簡単。

hisashiさん
わぁ〜美味しそうですね。
レバーペースト美味しそう。
作り方知りたいなーです😋

☆鶏レバーを牛乳に漬けておく。
☆その間にオニオンスライスを飴色に
ソテー。
☆牛乳を洗い流し、レバーを90%ボイル。
☆熱いうちにフードプロセッサーへ。
☆余熱で火が通ったら、炒めたオニオン
と塩、胡椒を入れ さらにペースト状に…
☆コレだけで充分に旨いですが、お好みでハーブ🌿やブランデーなどでも！

ポイントは火を入れ過ぎない事。ボソボソ感が出ます。

hisashiさん
レバーペーストの作り方、ありがとうございます。🐥

ホント旨くてビックリしましたワ！(^_^)
そそ、BALIには２度行きましたが
カラフルな野菜達や、新鮮な南国フルーツが手に入りますね⁈
「ロンコン」ってフルーツはBALIでしたっけ？ サンミゲルも飲みたいです‼︎

シャレオツですねー♪
レバーペースト”作った事無いので
勉強になります！_φ(･_･

コレ実はあの厚別区の有名店
「雨はやさしく」のオーナーから
お聞きしたレシピなんですね⁈
ホント酒、進みますよ〜👍

そうなんですか⁈
レバーペースト” ってみた瞬間に
雨は〜”を思い出しましたが、
まだ 食べた事無いので…w

それを作るなんて
さすが！です‼︎

ha ha ha…σ^_^;
ちなみにオニオンクリームチーズは
TVで見たんですが、東京の有名なトマトラーメンのトッピングに
使っていましたよ⁈

さすが 知ってますねー♪
そう言う情報 嬉しいです❗️