香菜貝出汁そばのあれやこれや〜 ٩(ˊᗜˋ*)و

のっけものはシンプルに豚と鶏のレアチャーシューが1枚ずつ。
厚みもあるレアチャー豚はシンプルに豚の旨味。そして貝出汁を含ませるとこれまた至福。

鶏チャーは少しスパイシーな味わいでこちらも柔らかくて美味しかった。

メニューの冠、香菜はパクチーではなく、春の七草っぽい雰囲気。
せり、貝割れ大根、水菜などの荒くみじん切りにしたものがたっぷり。
滋味深い貝の出汁に爽やかさがプラスされています((* ´艸｀))

やっぱりくじらはいいなぁ〜