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手料理
- 2016/06/30
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ブルーベリーとすもものクランブルケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バターと砂糖を白くなるまでホイップする
- 2
- 全卵と牛乳を合わせたものと粉類を交互に混ぜ合わせる
- 3
- 20センチ四方の型にベーキングシートを敷き、生地を流す。中央は少し薄くなるようにする。
- 4
- 4つ割りにしたプラムとブルーベリーをすきまなく並べ、クランブルを散らして180度のオーブンで1時間弱焼く。表面のぐつぐつ言うのが収まった頃がベスト。(少々焦げても美味しい)
- 5
- (クランブル)
バターを小さく切って冷やし固めておく。薄力粉と砂糖も計量したら冷やしておくとよいです。
- 6
- 薄力粉と砂糖にバターを加え、バターが溶けないようにスケッパーで刻みこむ。バターの小さい粒に粉をまぶすイメージで。
粉気がなくなったらできあがり。
最初に作っておいて、使うまで冷やしておく。
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