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手料理
- 2019/10/23
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さっくさく！紅茶のアイスボックスクッキー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、レンジで温めてゴムベラでよく練る。
茶葉、アーモンドプードル も入れ、ダマのないようにすり混ぜる。
ラム酒エッセンスもしくはバニラエッセンスも入れる。
- 2
- 薄力粉、片栗粉を一緒に入れ、ゴムベラで切るように粉とマーガリンをなじませる。
手が疲れますがここは丁寧に！粉の隅々まで油が行き渡るように、全体がそぼろ状になるまで行う。
- 3
- 牛乳を少しずつ入れ、切るように混ぜる。
切っては押し固めるを繰り返し、ひとまとめにしたらラップにとり、転がして棒状に伸ばす。
冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- 4
- 冷蔵庫から生地を出し、グラニュー糖を広げた上で転がして周りにくっつける。
ナイフで好みの厚さに切ったら、180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
もぐもぐ! (16)
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今回はそのプレーン生地に紅茶を混ぜ、周りにグラニュー糖をまぶして焼きました(*'▽'*)
プレーンも紅茶も大好評でした(^^)