ひな祭りちらし寿司

豪華な食材は、なにひとつないけど、
ねぎとろと大根散らして作ってみました。

すし飯に白ごま、大葉、きゅうりを散らして、その上に、大根の甘酢漬け、カニカマ、卵焼き、ねぎとろ、菜の花をバランスよくトッピングしました。

大根は、花型や花びら型で抜いて、紫キャベツのスライスと一緒に甘酢に漬けました。
色をもう少し濃くするために、食紅を足してます。

濃いのと薄いのと、漬ける時間を変えて調節しました。


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