ごはんがすすむ生姜

私が買っている生姜は1袋だいたい100gでした。生姜100gにつき、砂糖がその20〜30%、醤油は大さじ1の割合です。かつお節が水分を吸ってしまうので、必ず煮汁がなくなるまで煮詰めます。