台湾香るサワラと野菜の蒸籠蒸し

台湾風の味つけの蒸し料理を作りました

入っている具材は↓
サワラ・しめじ・さつまいも・米なす・
じゃがいも・人参・アスパラ・キャベツ・
レタス・茗荷・青ねぎです。

台湾には魚に白髪ねぎやしょうがなどをのせて
蒸し、高温に熱した油を回しかけたりいただく
清蒸鮮魚という料理があるそうです。

今回作ったものは清蒸鮮魚とは言えないけれど
五香粉と桜エビ醤のおかげで
台湾を感じる味わいになりました🇹🇼

桜エビがたっぷり入ってほんのり甘い桜エビ醤が
あっさりした蒸し物に満足感を与えてくれます⤴︎♪

サワラも米なすもお芋たちも
蒸したらふんわり柔らか
いくらでも食べられます    ·͜·       ·͜·       ·͜·    

桜エビ醤おいしすぎて家族もかけすぎるので
あっという間に一瓶なくなってしまいそうです。



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