かぼちゃサラダとナス・ピーマンの焼き浸し

かぼちゃには、塩もみキュウリとキノコ(舞茸が好き)を入れて、マヨ少しとヨーグルト、ワインビネガー。

ナスは多めの油でソテーしてめんつゆにどぼん！スライスしただけの玉ねぎをたっぷり入れるのもキモ。