ヘチマを食べるのは沖縄だけ？ ヘチマは宮崎や鹿児島でも食べられているそうです。 それ以外の場所では、ヘチマ＝たわしのイメージが強いのでしょうね。 一説によると、ヘチマは化粧水やたわしの需要が高いため、わざと食用にしなかったとか。 食べると美味しいのに。