Miki Sanoの料理 焼き野菜で人参の冷製ポタージュ メロンで水キムチ

昨日の娘のお残しのハネジューメロンのバスケットから皮を薄く剥ぎ 塩昆布 フルーツの酢漬けを自家製ホエーと酒粕の発酵液を足して水キムチにしました。
まだ発酵液が若いけど酸味は出ました。

焼き野菜の人参（多め）ジャガイモ（とろみ）焼き玉ねぎ（甘み）豆乳 コンソメ スパイス代わりにエジプト塩 水を入れてフープロでガー！

人相の悪いパンダパンを 朝ごパンに(^◇^;)次男に「虫かと思った」と言われた😢

水キムチがどんどこ進化しておる〜✨️
メロンの下の方なら、瓜に似た感じ？
濃ゆい人参ポタも甘くて美味しそう❤︎
美活部ココにアリ(￣^￣)ゞ
嬉し屋コール🔔ありがたく🙏

Mikiさん、おはようございます♪
毎回毎回凄すぎて驚きの連続😱✨
どれだけのレパートリーと発想力がおありなの〜〜💖✨
どれも勉強になります😍
実力が伴わず悔しいのですが…😅

シローちゃんへ

来てくれて ありがとうございます(o^^o)用❤️

この前 水キムチに ホエーと酒粕の発酵液を入れたら朝には良い発酵をして乳酸菌の酸味とシュワシュワを出してくれました。
米粉 砂糖 塩 果物の皮の酵素で発酵を起こすと見たので
リンゴや米粉に代わるものをシーズンで置き換えしました。

だってリンゴが高いんだもん(^◇^;)

あいちゃんへ

ありがとうございます(o^^o)❤️
私は好奇心が強い実験好きなだけだよ

ちなみに手先の不器用さはSD内トップクラス👍←自慢かっ！💦

Mikiさん、おはよーございます^ ^
早速にんじんポタージュ作られたんですね🐰 濃厚そう😍 にんじんの色が元気でる感じ。クミンが良かったよね( ♡ᴗ♡ ) 食べ友ありがと🎵

cocoaちゃんへ

来てくれて ありがとうございます(o^^o)❤️
朝ごパンでしたので野菜を取るには最適なので昨夜仕込み冷製にして出しました。

私は フープロにエジプト塩インしてガーで味をなじませました。
クミンが人参の香りを飛ばしてくれていいですね

わたしもフープロ(*ﾟvﾟ*) 自分のはちょっと早まっててにんじんの粒が大きめになった。エジプト塩、先にインしたのね。野菜好きだから、焼き野菜いつも気にして見てます。オーブン？ どのくらい焼くかなあ？

物や大きさにもよりますが
野菜は洗い皮は剥かないで
オーブンの天板に並べます。
玉ねぎはジュースが出るのでクッキングペーパーかホイルを敷くと洗いが楽ですよ
焼きは、170度で20〜30分くらいです。
低温でじっくり焼いた方が甘みがでますよ

もっと時間かかるのかと思ってました〜やってみよ(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ

フォローして頂きありがとうございます(o^^o)

これからも宜しくお願い致します。

cocoaちゃんへ

ありがとうございます(o^^o)❤️

焼いた後は粗熱が取れたら 冷蔵庫保存ど3日使い切りくらいにしてね

カレー 肉じゃが ポテサラなど時短になります。

まずは 素焼きの玉ねぎの甘みを楽しんでね

ジャガイモは 水分が飛ぶので煮溶け難くなりますよ

sin★さんへ

調べてもないよ😁

我流で飲む美容液として私が作ったから
水切りヨーグルトで出るホエーに酒粕を入れて溶かし非加熱冷蔵保存すると
2日目には発酵して マッコリになります。
アルブチンとアミノ酸 乳酸菌が多い飲み物です。

アルゼンチンみたいですけど体に良さそうですね。
でも酒粕が苦手…
水キムチ汁は好きです。

sin★さんへ

ありがとうございます(o^^o)❤️
水キムチも発酵液だから身体にいいよ
わたしは欲張りだから両方😁