肉みそのレタス包み♪

今が旬の長野産のみずみずしい柔らかいレタスが売ってたので、肉みそのレタス包み作ってみました♪

あれ これのっけてレタスがたくさん食べれて、うぅ～ん美味しい♪
これまた、ビールが旨い！！


ひき肉は、フライパンにごま油を入れ、
★にんにく・生姜・ネギのみじん切り・鷹の爪を炒め、ひき肉・たけのこ・干し椎茸を入れて軽く塩こしょうして炒め、合わせておいた☆を入れ煮からめます。

あとは、ちぎったレタスに肉みそ・白髪ネギ・胡瓜・素揚げした春雨を包んでいただきます。
ビールが進むこと間違いなし！！ですょ♪

《肉みそ》
＊ひき肉 200g
＊たけのこ 70g（みじん切り）
＊干し椎茸 3枚（お湯で戻してみじん切り）

★みじん切り
★にんにく 1片（チューブでもok）
★生姜 1片（チューブでもok）
★ネギ 10㎝くらい
＊ごま油 大さじ2
＊塩こしょう 適量
＊鷹の爪 適量


《合わせ調味料》
☆赤味噌 大さじ1
☆甜面醤 大さじ2
☆醤油 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆招興酒 大さじ2
☆中華スープ 50cc

＊レタス 適量
＊胡瓜 1本
＊春雨 10g素揚げをする
＊白髪ネギ 1/2本 #サラダ #お肉