大学栗？？？

渋皮ごと揚げた栗に、メイプルシロップとみりんと醤油を煮立てた蜜を絡めました。
工程としては、大学芋と一緒。
揚げ栗、渋皮煮より遥かに手軽で良いんじゃない〜♪と、作ってみたんだけど、正直、食感が、求めるものとは違ったなあ😩
やっぱり、コツコツ筋取って、数回の茹でこぼしをする方法が好きだなーー # #和菓子

贅沢な使い方〜🤣
でも美味しいならねー‼️