博多つぼみ菜の豚ロールフライ

博多つぼみ菜とはアブラナ科の野菜で福岡発祥のやさいです。
独特の苦味とほのかな甘みが特徴。これを薄切りした豚ロースで巻いて衣をつけて揚げてみたー！そして抹茶塩で食す。

うまーい！

ただ1月から3月と旬が短い野菜なのが残念…。