狸の宴シリーズ 春の白昼夢 紹興酔鶏/ヨッパゲトリ (レシピ/辻調) 皆様の花見に乾杯‼️ 紹興酒→🥃ゞ( ・∀・)ﾉ🍻 ほろ酔い狸↗️

漬けタレは1度火を入れ冷まして使うのですが、
材料の紹興酒は、他の漬けタレ材料の火入れ直後に合わせて下さい。
(紹興酒は火入れしないと言う事です)

香味料のネギは、漬けタレと鶏を湯がく湯の両方に入れて下さいませ。