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- 2013/11/08
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さつまいもコロッケ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- サツマイモを切って、茹でる(ゆでるのが面倒な人は、サツマイモを濡らして、ラップにくるんで、レンジでチン)
- 2
- 熱いうちに皮を剥いて、潰す。
- 3
- 潰したサツマイモにバターを混ぜます。
- 4
- 玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにしさて、豚の挽き肉と玉ねぎ、ニンジンをオリーブオイルで炒める。ここで、塩コショウをする。
- 5
- 3に4をまぜる。ここで、少し滑らかにするために牛乳を混ぜます。(分量は1/2カップにしてありますが、固さによって、変えてください)味をみて、塩コショウを足しても良いです。
- 6
- 5をお好きな形に丸める。
- 7
- 6に、小麦粉、卵、パン粉をまぶす。
- 8
- 180℃の油で、カリッと揚げる。
ポイント
分量は適当に変えることができます。カレー粉を混ぜても美味しいです☆
みんなの投稿 (1)
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mizuho Higashi息子もお気に入りです☆結構サツマイモも消費できます。
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