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- 2014/05/11
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찹스테이크(주사위 스테이크)
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- 소고기 등심 300g
- 복분자주 4T
- 스테이크 소스 1/5T
- 파프리카 적/황 1/2개
- 양파 1/2개
- 마늘2개
- 연겨자 1ts
- 월계수잎 2장
- 파슬리 1T
- 소금, 후추, 미림, 올리브유 약간
- 양송이 7개(다른버섯도 괜찮아요)
- 토마토 케찹 2T
- 간장 1T
- 설탕 1T
- 당근 1/3개
作り方
- 1
- 고기는 주사위 모양으로 잘라 소금 후추 미림으로 밑간을 합니다
- 2
- 채소는 먹기 적당한 크기로 잘라둡니다. 단 마늘은 편으로 썰어둡니다
- 3
- 소스는 복분자주, 스테이크 소스, 케찹, 간장, 연겨자, 설탕, 월계수 잎을 섞어 준비해 줍니다
- 4
- 후라이팬을 센불에 달군뒤, 올리브유를 살짝 두르고 고기를 넣습니다
- 5
- 고기겉면색만 익히고 당근>마늘>양파>파프리카>버섯 순서로 넣고 양파가 살짝 익을때까지 볶습니다
- 6
- 소스를 붓고 졸여줍니다
ポイント
복분자주를 쓴것은 그나마 구하기 쉬운 간이 와인이라서 였어요 :) 포도주를 쓰시면 더욱 좋아요
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