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週末仕込んでおいた鶏ハム。
お弁当用なので火入りはしっかりと
ほんとはしっとりタイプが好きなんですけどね、、、
あとは見えないけど、ひじきの煮物、卵焼き、とうきびとオクラのボイル、ウインナーなど。
ひじきの煮物は麹甘酒で甘みつけました。
鶏ハムも下味は同じく麹甘酒。今回は味噌ベースにしてみました。
麹甘酒はちょうど良い甘さだし、麹が野菜やお肉を柔らかくするのでわたしは以前からですがおかずの甘みはこれ使ってます！
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