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- 2014/07/23
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パエリア
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 米は洗ってザルにあけておく
- 2
- 分量の水にブイヨンキューブを溶かしておき、サフランも入れて色出しをする
- 3
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは1センチほどの角切り、しめじはほぐしておく
- 4
- ホットプレートまたはフッ素加工の鍋に油を熱し玉ねぎ、にんにくを炒め、鶏肉、しめじ、トマト、米の順に炒めていく
- 5
- 全体に炒まったら、サフランの入った水を入れて全体を平たくならす。その上にシーフードを並べていく
- 6
- 沸騰したら弱火にし10分ほど加熱する。
おコゲが少しできたら、出来上がり〜！
レモンをギュっとしぼって召し上がれ〜〜
ポイント
えびは殻付きでなくても、美味しくできます♡シーフードミックスを使ってもいけるけど、あさりは必ず使ってね。美味しいダシが出るので…( •ॢ◡-ॢ)-♡
サフランの値段が高かったら、市販のパエリアの素でもいいと思います。
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