手もみ蕎麦（田舎そば）

黒っぽいお蕎麦のことを田舎蕎麦っていうのか。私は蕎麦粉の味が濃い方が好きだから、白っぽいお蕎麦より好きかも。蕎麦湯はもちろんお茶代わりに飲む！