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大根は3分の1。ぶりは、ぶり大根用の切り身。
砂糖が無いのでパス。料理用の酒がないので、飲酒用の日本酒を利用しました。
少し弱火で計1時間ぐらいコトコト煮ました。
醤油やみりん、出汁の素で味を整えたが、少し薄味。
一人で頂くには量が多い。三つの容器に分けて、順番に頂く予定です✌️