鰺と茄子のコンポート アンチョビソース

茄子をニンニク、白ワイン等で蒸し煮して冷やし、鰺を乗せて、蒸し汁にシャンパンビネガーで酸味を加えたソースをかけて(^^)茄子からはジュワッとアンチョビの旨味が出てきます(^^)

オシャレ～＼(^o^)／
レストランのお料理かと、思いました(^∇^)
こんなお料理作り方る人になりたいな、(^∇^)♪

To: berrymint
ありがとうございます(^ ^)
見栄えがするだけで、そんなに難しいお料理じゃないよ〜^^;

いやいや！
アイディアが、素晴らしいし、盛りつけのセンスも、光ってますもん(^∇^)

To: berrymint
いえいえ^^; 雑誌のお料理欄に載ってたのを ちょっとばかり 適当にアレンジしただけだから(^^;;
でも、褒めていただいて 嬉しい〜(*^_^*) ありがとうございます！

美味しそう💓綺麗〜✨今度作ってね😁宜しく〜🙏

ねーねたん凄ーぃ！綺麗だしとっても美味しそぅだょージュルッ！そんな重ね方思いつかなぃ！食べてみたいにゃー♬

To: marikoszk
マリマリさん ありがとうございます(^^) 茄子の皮をストライプに残したのは、ミスでした^^;
色が悪くなっちゃったし、ソースにも色が移ってしまって、、、
リトライしてみます！

To: tibitaityou
リスナップありがとう(^O^)／
納得の仕上がりじゃないから、今度一緒に作ってみよっ(^^)

To: nene0503
ジョンだよ！じょん❤
私は警備してるから、ねーねが作って😁😁

To: tibitaityou
何の警備よ(ｰｰ;)

To: nene0503
イビキかかないように、ぴょんにちょっかい出したり(*^ิ 艸 ^ิ)

To: tibitaityou
今夜だって、夕飯の途中で次のつまみ作ってたら寝てるし(ｰｰ;)
でも出来たらすぐ食べる^^;
厳重な警備は必要ね(｀_´)ゞ

To: nene0503
でしょー？(*^ิ 艸 ^ิ)
頑張るよ✊👍