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手料理
- 2015/01/25
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アイスプラントのまんぷくサラダ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- あらかじめ甘酢たまねぎを作っておきます。酢、さとう、塩、みりんを合わせレンジに1分かけます。
たまねぎを薄くスライスし、冷ました甘酢に漬け込みます。(急ぐ場合レンジは省略可です。さとうと塩をよく溶かして下さい)
- 2
- きゅうりを薄切りにし、軽く塩で(分量外)もんでおく。トマトはくし切り、アイスプラントは洗って一口大にちぎる。
- 3
- サラダボウルにアイスプラント(飾り用に葉先を数枚残す)、水気をよくしぼったきゅうり、ツナ、トマトの順に入れ、甘酢たまねぎの半量をつけ汁適量とともにまんべんなくのせる。
- 4
- 残しておいたアイスプラントの葉先をトッピング。食べるときは、全体を混ぜ合わせてどうぞ！
ポイント
甘酢たまねぎは冷蔵庫で1週間ほど持ちます。サラダの他、から揚げや焼いたお魚、お肉etcいろいろ使えて便利です❤︎
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