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手料理
  • 2013/06/06
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Chicken&Lamb Combo Over Rice🇺🇸チキン&ラム オーバーライス

レシピ
ポイント

NYの至る道端に出ている屋台(ベンダー)の中東系のお料理。サフランライス(ターメリック)の上に、レタスや玉ねぎなどの野菜と、スパイスで味をつけて焼いたチキンorラムをどさっと乗せ、チリソースやヨーグルトソースをかけたものを一般的に「チキンオーバーライス」と呼んでいる。ベンダーによってお肉がラムだったり、Mixだったりと異なる💡

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1番美味しいと評判の屋台は53rd St 6th Ave❗(ニューヨークヒルトンの近く)の角にある、ハラルフードの屋台。ここは7:30PM~4AM営業で、夜来ると結構行列になってるらしいですよ💡
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