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手料理
- 2013/01/18
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いい香りね☆きのこのポタージュさん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- オリーブオイル、バターを熱した鍋に玉ねぎをよく炒め、きのこを割いて加える。今回はしめじ、舞茸をつかいました。
- 2
- 水、コンソメ、ローリエを加え水分を煮とばす。
- 3
- ローリエを除きフードプロセッサーで撹拌。
- 4
- 再び鍋に戻し、生クリーム、牛乳を加えて伸ばす。
- 5
- 黒胡椒で味を加減し、よそって生クリームやパセリ、クルトンなどで盛り付けたら完成☆
ポイント
お好みできのこや牛乳、生クリームの量は調整して下さい。
みんなの投稿 (1)
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うねちゃん残ったら冷凍にしておいて、後日きのこリゾットにしても美味しいですょ(●⁰౪⁰●)♡
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