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手料理
- 2022/08/15
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スパイスで作ったキーマカレー
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 野菜は全てみじん切りにする
- 2
- クミンシードを潰す
- 3
- スパイスを全て混ぜる
- 4
- オリーブオイルをフライパンで熱して
にんにくを炒める
- 5
- 玉ねぎと人参を炒める
- 6
- 野菜に火が通ったら合挽きを入れる
- 7
- 肉汁が透明になったらフライパンの中央に
窪みを作りスパイスを7割入れる
- 8
- 少しずつ6とまぜながら、もったりするまで炒める
- 9
- トマトピューレとピーマンを入れ
10分ほど炒める
- 10
- ここで味見をしてスパイスが足りなければ追加する
- 11
- ブイヨンと塩をお好みで入れる
- 12
- お好みで中央に卵を乗せて完成
ポイント
☆スパイスは焦げ付きやすいので、フライパンの中 央で炒める
☆味に好みがあるので、スパイスは全部入れずに
ちょこちょこ味見しながら調えて下さい
☆残ったスパイスはスープにして食べました
☆使うスパイスのメーカーで味は変わると思います
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nk#はじめての投稿#簡単料理#カレーライス
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