イタリアのパスタ料理 Tortellini トルテリーニ トルテッリーニは、薄く伸ばしたパスタ生地に具を包み、指輪状にしたボローニャ地方の名物パスタです。豚ひき肉や生ハム、チーズや玉子を混ぜて詰め物とすることが多く、ひとつひとつを小さく丸めていくため、作業はとても細かく時間がかかります。 寒い季節ならTortell