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手料理
  • 2013/08/10
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水ナスの冷製胡麻味噌ソース

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
水ナスは半分に切って皮に穴をあけて茹でる ししとうも茹でる
2
出汁少々に酒 味噌 砂糖を加え火にかける
3
さらに練りゴマ すりゴマを加える
4
水ナスを絞り適当に切る
更に盛りつけて冷やしたソースをかけさらに冷やす
5
よく冷えたらシソの千切りとラー油を添える
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