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手料理
- 2020/05/25
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牛肉と小松菜のオイスター炒めとツナとキャベツの卵包み
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牛肉は食べやすい大きさに切って酒、ショウガ汁を揉み込む。小松菜はしっかり水洗いして根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。
- 2
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。調味料◯の材料を混ぜ合わせる
- 3
- フライパンにゴマ油、ニンニクを中火で熱し、香りがたったら牛肉を加えて炒め、火が通ったら小松菜、シメジを加えて炒め合わせる。
- 4
- ◯を加えて炒め、火が通り味がついたら火を止める。仕上げに好みでネギをかける。
- 5
- (ここから卵包み)
サラダ油をしき、キャベツを炒め、しんなりしてきたらツナを加える。塩こしょうで味を整える。
- 6
- 炒め終わったらツナとキャベツを一旦違う皿に移し、再度フライパンにサラダ油をしく。(入れすぎ注意)
- 7
- 卵2個をボウルに割り切れかき混ぜて、よく熱したフライパンに入れる。
- 8
- 卵がふつふつしてきたら真ん中に細長く、キャベツとツナを乗せしばらくそのままにする。卵に火が通ったことが確認できれば両橋をフライ返しで折りたたみ、一気にフライパンから皿にひっくり返す。
- 9
- マヨネーズとソースとネギをお好みでかけたら出来上がり！
ポイント
参照
オイスター炒め
https://erecipe.woman.excite.co.jp/sp/detail/ad80037ab14f6a2c5ef918d2248b9c1a.html
卵包み
https://www.instagram.com/p/B9qbpeSB84Z/?igshid=v9zht49bv3l4
こちらを元にアレンジしました！
みんなの投稿 (1)
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Eri牛が食べたいという彼のリクエストで作りました！🥰どちらも味がしっかりついているのでビールとも合いますよ！！
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