天然のキノコが手に入りやすい季節ですが、キチンと下処理をしないと食べられません。水道水で洗うだけではダメです。塩水に浸しておくと、隠れている虫が出てきます、驚かないように!
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天然物は、大きくて味が濃くて美味しいです。
レシピに、天然のキノコの下処理方法をいれました。
手に入ったら試して下さい。