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手料理
- 2020/07/05
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牛すじ煮込み
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- こんにゃくを一口大にちぎる。
大根を5㍉幅のいちょう切りにする。
生姜を薄切りにする。
- 2
- 内鍋に牛すじ肉とお水を入れて(牛すじ肉が浸る位) 真ん中に1cm程度の穴を開けたアルミホイルをかぶせて 圧力調理 12分 スタート
- 3
- 圧力ピンが下がったら 茹で汁を捨てて 牛すじ肉を綺麗に水洗いし 一口大に切る
- 4
- 内鍋に①、合わせ調味料(☆を全て)、③を入れて 真ん中に1cm程度の穴を開けたアルミホイルをかぶせて 圧力調理 20分 スタート
- 5
- 圧力ピンが下がったら 味噌を加えて 30分保温にする
もぐもぐ! (7)
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#牛すじ煮込み