八朔酵母バケット と 長野土産

中種起こしに失敗したかも…と思った昨夜。
寝る前にのぞくと弱っているけど酵母が活動している様子があったので、思いきってバケット生地を仕込みました。
(1:30頃^^;)

朝起きてパンチして、さらに発酵を進め(バットにお湯をはって、生地を入れたタッパーを浮かせておきました)、7:10頃から成型。

7：40頃からオーブンの発酵機能を使って２次発酵(４０度で５０分)

オーブン２３０度で３０分焼き上げました。

完成の瞬間は出勤時間に間に合わず、長女にお願いして写真撮影してもらいました(●´人｀●)

天然酵母に慣れてないので、発酵時間に振り回される日々です(^^;;

素敵💕꒰ღ˘◡˘ற꒱

まりさん♪
すっかり天然酵母にハマっています(｡-艸-｡)

うわぁー出来てる☆☆☆☆☆
凄い～凄い～( ☆∀☆)美味しそう！
おめでとうございます(*^▽^*)
酵母パンは、忍耐力いるよね笑(*^▽^*)

ホント忍耐力いるーーー！

酵母の気持ちがわかるようになるまで時間かかりそうだー😂

でもこのバリッっと焼けたパンを頬張るとまた焼きたくなるのよね〜♡

めちゃめちゃ未知の領域ですが、ちえこさーん💟美味しそうです〜
٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
様子を見ながら機嫌を伺いながら⁈育てる感じなのですかね？

表面、いい色だなぁ(*´艸`*)•*¨*•.¸¸♬

あーー( ´͈ ॢꇴ  `͈)੭ु⁾⁾·°˖ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ✧˖°
絶対美味しいですね！！
かりっと外側、モチっと内側！な感じがします♬‥妄想中‥。
あのしゅわっしゅわ〜な酵母ちゃんやものね( ´ ▽ ` )ﾉ💕元気いっぱいやったから、どんなパンになったんだろうー♬と楽しみに見に来ましたー！

いのちゃん今晩は🌙
酵母ちゃんをどおしたら元気に育てれるのか研究中です(*^^*)
もお５年以上前に一度挫折した酵母ですが、今回はパンを焼くところまで頑張りました！！
噛めば噛むほど美味しいんですよ〜♡

さわこさん見に来てくれてありがと〜！！
天然酵母のパンってこんなに美味しいんですね〜♡
このハードなパンの虜になってしまいました！
家族に「外側固い！」と言われてもやめません(｡-艸-｡)
引き続き酵母研究します！！

ちえちゃん！ 🍊酵母が成功したんだねーヾ(・∀・)ﾉ << Happy ♪

また一つ、引き出しが開けたね✨
家族が喜ぶね！


焼き色よくて とってもとってもとってもとっても×①00
美味しそう❤️

けいちゃん♪
お庭の八朔で酵母パンが焼けたーーー*\(^o^)/*

本当に感動したよっ♡

生きる力って凄いし、手作りって時間かかるよね！

木を植えたところからだともお13年くらいかな…

子供達大きくなったら時間に追われず、ゆっくりいろんな物育てながら生活したーい！！