カンパチと甘えびをお出汁しゃぶしゃぶ

魚屋のお兄さんが、カンパチしゃぶしゃぶにしたら美味しいと言ったので、出汁しゃぶにしました。
カンパチはお刺身の方が好きかも
甘えびはさっとくぐすと甘みが増して美味しいです。