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手料理
- 2022/01/03
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おせち料理2022
レシピ
作り方
- 1
- ひらめは両面に塩を振ります
- 2
- キッチンペーパーに料理酒を染み込ませ
昆布を拭きます
- 3
- ひらめから出た水気を拭き取り
昆布ではさみます。
ラップに包んで一晩冷蔵庫で寝かせます。
- 4
- 切り分けて、お好みでゆずを振りかけたり
飾り切りしたゆずの皮を乗せて完成。
ポイント
時間を置くほど飴色になっていき
昆布の旨味が入ります。
そのままでも美味しいですし
お好みでわさび、醤油、ポン酢で頂きます。
今回昆布を酒で拭きましたが、
お酢やゆず果汁で拭くとまた違う風味で
楽しめます。
おせち料理で家族の人気No1です。
もぐもぐ! (33)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
今年もどうぞよろしくお願いします🙇
おせち料理は家族の好みも難しいので
好きな物、美味しい物しか作らない😄
家族があまり食べない物は
少量の市販品を買うようにしています。
食べたい物を作るのが楽しい😁
〈作った物〉
・ローストビーフ
・えびのうま煮
・鶏の八幡巻き
・ひらめの昆布締め
・筑前煮風お煮しめ
・甘さ控えめ栗きんとん
・えびしんじょ
・ゆずで爽やかなます
〈少量買った物〉
・昆布巻き
・田作り
・黒豆
・かずのこ
勿論お雑煮も作りましたよ〜😊
皆さま沢山の幸せ訪れる
素敵な１年になりますように🍀
#おせち #お正月 #ローストビーフ
#おせち料理