つけめんの麺

つけめんの麺はもちもち。
ストレート麺なのに泥系スープなのでぐんぐんスープが上がります。
最後まで足りるか？って心配になったよ〜（≧∇≦）

自分で作るせいか、最近麺が気になります(*ﾟvﾟ*)

ここの麺は丸中太麺ストレート。もちもちしてるので加水が多めですね。
濃厚スープを立てるためか、麺だけでは小麦の味は薄めでした（＾◇＾）