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手料理
- 2024/02/01
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豚こま白菜ちんげん菜のあんかけ
レシピ
作り方
- 1
- 豚こま炒める
日の通りにくいものから炒める
酒蒸しする
別のフライパンであんを作る
水、酒、赤酒
酒が飛んだら白だし、酢、醤油、砂糖
水溶き片栗粉でとろみ付け
食材のフライパンに合わせ直し、よく絡める
もぐもぐ! (13)
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ごはん
味噌汁
豚こま白菜ちんげん菜のあんかけ
ごぼうと蓮根と筍のきんぴら
もやしと胡瓜とベーコンの中華サラダ
ちんげん菜の旨みが酒蒸しした中に溶けて〜
あんと合流したあとのこの旨さよ