沖縄料理 チキナーチャンプルー Video recipe付き

未編集のやつがあったので、沖縄料理のチキナーチャンプルー！
沖縄料理あまり作らないのですが、チキナーチャンプルーは、毎日食べてもいいくらい好き★

こんにちは〜(^O^)／
からし菜大好きです😍
めちゃめちゃ食べたいです。動画見ながらお腹なりました😅💦
チキナーがからし菜って意味ですか？

島豆腐が手に入らないので、いつも木綿豆腐を水切りしてチャンプルーを作りますが、島豆腐と普通のお豆腐って食感とか違うんですか？
動画からは、かなりしっかりしたお豆腐のイメージです。私の勝手な思い込みかもしれませんが…
美味しいチャンプルー作りたいです‼️

この曲、なんか懐かしいですね😊
よくどこかでかかっている曲🎵
なんだか元気が出そうな感じです😊

こんにちは^ ^
チキナーがからし菜です★

島豆腐と普通の豆腐の違いは、製法の違いですね^ ^
島豆腐は、生絞り生保で作ります。
本土の豆腐は、煮絞り製法で作ります。
豆乳と分けて型に入れて水分抜く際に、重めの重り乗せて抜けば島豆腐に違い仕上がりには、なりますが、風味に違い出ると思います^ ^

普通の木綿豆腐を島豆腐に近づけるには、クッキングペーパーで包んで上に重しを乗せて1日冷蔵庫で水分抜くと固めになるので、近くは、なると思います^ ^
僕のSDの初期の投稿に島豆腐の作り方の動画あるので是非★

あ、そうでしたね〜
島豆腐の動画ありましたね💦
お豆腐まで手作りなんだ〜って感心して、フォローさせていただいたんでしたっけ😊
生の大豆だと、お豆の風味がすごいんでしょうね〜

とりあえず…水切りしっかりやってチャンプルー作ります😅💦