紫芋のモチモチぱん

a)強力粉

160

・タピオカ粉

40

・紫いもパウダー

10

・砂糖

12

・塩

4

・ドライイースト

4

b)牛乳

80

・水

60

無塩バター

20

黒ゴマ

8

<スイートポテト>

・さつまいも

130(多め)

・砂糖

10〜20

・無塩バター

5

卵黄

1/3

ドリュウル(卵黄)

適量