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手料理
- 2014/03/31
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ブラックココアマフィン＆ブルーベリーマフィン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボールに入れ牛乳、チョコを湯煎にかけておく。
- 2
- 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるっておく。(ブルーベリーマフィン生地も同様に)
- 3
- ボウルに室温に戻したバターを泡立て器で白っぽくなるまでまぜ、粉糖を2〜3回に分けて入れ、よくすり混ぜる。
- 4
- ③にといた卵を少しずつ入れて、その都度混ぜる。
- 5
- ④にふるった粉類と①のチョコレートを3回位に分けて交互に加えて、さっくり混ぜる。(ブルーベリーマフィン生地はレモンの皮、バニラビーンズを加えヨーグルトと粉類を3回に分けて交互に加える)
- 6
- イチゴを8等分位に切り、⑤のココア生地に入れるてサックっと混ぜる。
- 7
- ココア生地をマフィン型に入れてイチゴをトッピング
ブルーベリー生地は1/2マフィン型に入れてブルーベリーを加えその上に残りの生地を均等に入れてブルーベリーをトッピング
- 8
- 180℃のオーブンで32分位焼く
ポイント
下準備
＊バター.卵は室温に戻す
＊マフィン型に紙カップをしく
＊レモンは粗塩でこすってあらう
手順⑤の粉類は混ぜ過ぎない方がふんわりします。
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Hiromiフィリピン留学中の娘にお土産のリクエストで作成しました。
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