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手料理
- 2017/07/31
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燻製じゃがいものヴィシソワーズ
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもは柔らかくなるまで加熱して皮を剥いたら、桜のチップで２〜３０分燻製にする。
鍋に燻したじゃがいも、コンソメスープ、バターを入れて温めたらミキサーにかける。
牛乳で濃度を調整して、生クリーム、塩で調味。
冷蔵庫で冷やす。
ポイント
面倒な人は燻製調味料を使っても(笑)
面倒じゃない人は裏ごしも。
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ベーコンの香りがする不思議なじゃがいもスープ🥔
お肉やお魚のソースにしても、水分調節してマッシュポテトにしてもうまいです😊👍