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手料理
- 2025/05/19
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マッサマンカレー
レシピ
材料・調味料 (4食分)
作り方
- 1
- 野菜をカットしておく
じゃがいもは洗って皮ごと半分に、ピーマンは縦4等分、ナスは1cmの斜め輪切り、玉ねぎは5mm位にスライス
- 2
- 油を温めた鍋にペーストを入れて、香りが立つまで炒め、ココナツクリームを加え混ぜる
- 3
- ココナツミルク、水、鶏がらスープの素を加え沸騰したら、鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもを入れて火が通るまで煮込む
- 4
- 鶏肉を煮込んでいる間に、別鍋に分量外の油少量を入れてナスを焼きめが付くまで焼く
- 5
- 鶏肉、じゃがいもに火が通ったら、ナスとピーマンを入れて少し煮る
- 6
- ナンプラー、砂糖を入れて味を整える
ポイント
パッケージに書かれていた材料にココナツクリームを加えて作りました！
作り方もパッケージに書かれていたとおりです〜
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リスナップ (9)
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ので、使った材料とかを残しておこうかと！
ココナツクリームとナンプラーが大丈夫な方はオススメ！タイ料理の香り〜
そして辛さもバーモントくらい？
甘口な感じです😆
パクチーを切らいていたのが残念…パクチー乗せたら美味しいだろうなぁ…(๑º﹃º๑)ｼﾞｭﾙﾘ
メープロイのグリーンカレーが好きですが、辛くて…😵
こっちだったらいつでもいけそう😋🍴💕
イエローカレーも試してみたいけど、サワーカレーやパナンカレーも試してみたいな〜！
どんな感じだろう？？
#マッサマンカレー #メープロイ #バスマティライス #おいしかった