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手料理
- 2019/02/25
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簡単・お洒落♡『海老＆生春巻き』おもてなしにも是非
レシピ
作り方
- 1
- レタスの1枚分は両端から出すために、3cm幅位に切る。それ以外の野菜は、せん切りにする。
- 2
- ライスペーパーが入る位の器に水を入れ、ライスペーパーをその水に両面さっとくぐらせ、まな板などの平な所におく。
- 3
- 真ん中より手前に、まずはレタスを端が出るように置き、その上にせん切りした野菜を置く。少し離れた所に、海老・下味を付けた牛肉を置く。手前からしっかりきつく巻く。
- 4
- お好みの大きさに切り、レタスの出ている部分を上にして、お皿に盛り付ける。
ポイント
※生春巻きは、水につけたら、すぐに巻かないと、くっついてしまうので、巻き込むものは、先に準備しておいて下さい♪（火を通す、せん切りにする等)
※作り方3で海老等を離れた所におくのは、生春巻きが出来上がった時に、見栄えが良くなる為です♪
※焼き豚、ローストビーフ、サーモン等を使ったり、また野菜も、パプリカ等を入れてカラフルにするとお洒落になります♪
※レタスは写真の様に、周りの柔らかい部分を出るように置いて下さい♪
もぐもぐ! (11)
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とても簡単なのに、手が込んでいる様にみえるお洒落な春巻き。
※レタスを見せるように作ると、盛り付けた時にさらにお洒落になりますよ〜♬