芽キャベツとパンチェッタのクリームソース リングイネ #パスタ #リングイネ #芽キャベツ #パンチェッタ #クリームパスタ

パンチェッタをカリッと焼き、その脂で芽キャベツを焼きます。芽キャベツをいったん取り出して、そこに生クリームを注ぎ少し煮詰めます。パンチェッタの旨味がクリームに移ったら芽キャベツを戻し、茹でたリングイネをしっかり絡めます。仕上げにペコリーノロマーノと黒胡椒をかけて、すぐ食べます。