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手料理
- 2015/05/13
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牛肉とキャベツのマリネ
レシピ
作り方
- 1
- 春キャベツは適当な大きさに切り、塩を振ってしばらく置き、水洗いして絞る。
- 2
- 牛肉薄切りは適当に切り、にんにく少々とオリーブ油少々で炒める。
好みでクミンを入れても。
ドリップを極力出さないように炒める。
塩胡椒少々を加える。
- 3
- お酢、醤油と和える。
ポイント
日持ちがします。
(メモ)
5月13日→牛肉の量が少なめだった/春キャベツの塩もみが予想以上にしんなりした/
ので、酢と醤油が勝ってしまい味がキツく感じた。
牛肉を増やす、サラ玉を加える、スパイス、ハーブを加える、大豆水煮を加える等を試してみること☆
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