特製すごい煮干ラーメン 銀だれ5辛@凪・新宿ゴールデン街店本館

このお店は2度目ですが、夜のゴールデン街は初めて行きました。この界隈、東京ではなく、地方都市の昭和の呑み屋街という独特な雰囲気です。このお店の入口や、狭い急な階段も場末のスナックみたいです。
前置き長くなりましたが、写真は、
味付:塩、麺:かた、味の濃さ:普通、油の量:少なめ、辛銀だれ:5辛、でオーダーしました。
辛さはさほどでもありませんが、凪のラーメンは、辛くせず、そのまま食べるのが一番だと後悔しました。麺は硬めシコシコの手揉み太麺、一反木綿共に美味いです。特製トッピング分は別皿で出され、チャーシューも身厚で、ネギも大胆にカットされており、ダイナミックなラーメンでした。

凧ではなく凪です。^_^